Olivový olej nejvyšší kategorie získaný přímo z oliv, výhradně mechanickými postupy. Směs olivových olejů Ulisse je původem z Evropské unie. Jeho chuť i barva je výrazná a lehce palčivá. Svojí kvalitou může soupeřit i s olivovými oleji z vyšší cenové kategorie.

Olivové oleje rodinné firmy Clemente jsou ověnčené mnoha mezinárodními certifikáty jako ICEA, ORGANIC FOOD - JAS, DOP Dauno GARGANO, USDA Organic, IFS a mnoha dalšími. Jejich produkty získavají mnohé mezinárodní ceny. A jejich motto "Amore in ogni goccia" - "Láska v každé kapce", je jejich životní filozofii a respektem ke staletí prověřené tradici výrobě olivového oleje.